SPAGHETTI CON CREMA DI BROCCOLI E PUNTARELLE
La pasta: l’ingrediente più classico della cucina italiana, può essere anche il banco di prova per sperimentare ricette nuove, leggere, gustose e divertenti. Questi coloratissimi spaghetti con crema di broccoli e puntarelle sono stati preparati grazie alla spettacolare antiaderenza della linea Illa Olivilla Extra che, oltre al fondo all’olio di oliva, possiede la resistenza delle particelle minerali.
Ingredienti
- 500 gr di broccoli
- 1 mazzo di puntarelle
- 4 acciughe
- Sale e pepe
- Olio evo
Preparazione
Fate cuocere un bel broccolo in acqua salata, nel frattempo pulite il cuore delle puntarelle e tagliatele a listarelle sottili.
Scolate il broccolo e frullatelo con l’aggiunta di 4 acciughe e un filo di olio EVO.
Fate cuocere gli spaghetti e a cottura aggiungete la crema di broccoli.
In una padella antiaderente fate mantecate, servite con le puntarelle e una generosa macinata di pepe.