UOVA STRAPAZZATE CON FINFERLI
Le uova strapazzate rappresentano una ricetta molto basica della cucina italiana. Talvolta però basta un pizzico di fantasia per impreziosire una cosa semplice e renderla una prelibatezza da veri gourmet. Gourmet come la linea di pentole e padelle Illa utilizzata nella preparazione delle succulente uova strapazzate con finferli.
Ingredienti
8 uova bio
200 gr di finferli puliti
Un spicchio d’aglio
Olio d’oliva
Preparazione
In una padella antiaderente, fate soffriggere un spicchio d’aglio e aggiungete i finferli tagliati.
Fate cuocere per circa 4/5 mn mantenendoli al dente e possibilmente con un pò della loro acqua.
Rompete le uova in una ciotola, salate e versate il tutto sui finferli.
Con un cucchiaio di legno, strapazzate le uova a piacimento e servitele non troppe cotte.